Valdemoro, 14 de Marzo del 2008.- La Concejalía de Educación y Salud del Ayuntamiento de Valdemoro, invita a las personas mayores del municipio a cocinar de una forma fácil y sana. En esta iniciativa participan también la Subdirección de Alimentación y el Servicio de Salud Pública del Área XI de la Consejería de Sanidad y Consumo de la Comunidad de Madrid, y la Asociación de Pensionistas de Valdemoro.

   Pensando en los mayores se han organizado cuatro talleres con el objetivo de transmitir de forma rigurosa y sencilla los conocimientos básicos en nutrición. Los participantes aprenderán técnicas culinarias elementales que les permitan rentabilizar el tiempo y el esfuerzo que dedican en la cocina, al tiempo que descubrirán como planificar  diferentes menús que tengan en cuenta su equilibrio nutricional.

   En cada una de las sesiones previstas se realizará una breve exposición teórica para introducir los conceptos básicos; posteriormente se llevarán a cabo actividades prácticas y participativas que ayudarán a aplicar a la vida real los conocimientos aprendidos. Se trata de que las personas mayores reconozcan que una dieta sana y equilibrada mejora su estado de salud, lo que repercutirá en su estado de bienestar físico y emocional.

   Cada taller tendrán una duración de dos horas y media y será impartido por un nutricionista perteneciente a la Asociación de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad de Madrid. Para participar sólo será necesario formalizar la inscripción en la sede de la Asociación de  Pensionistas (Centro de Asociaciones, calle Río Manzanares, 4).

   El primero de los talleres se centrará en los nutrientes de los alimentos: sus principales funciones, donde encontrarlos y que cantidad es más recomendable para lograr una dieta equilibrada; las clases del segundo taller se centrarán en las técnicas rápidas de cocción con el fin de que los mayores aprendan algunos métodos comunes para ahorrar tiempo y energía. En estas clases se promoverá el uso del microondas y la olla a presión para agilizar la preparación de sus platos, perdiendo el menor número de nutrientes posible.

   Para alcanzar resultados óptimos los futuros cocineros tendrán que aprender a identificar los distintos grupos de alimentos y sus características principales. Este será el objeto del tercero de los talleres programados. Conocerán la pirámide de alimentos, el significado del concepto ración y su aplicación práctica.

   Por último, el taller que cierra este programa tendrá en cuenta el mejor modo de combinar primeros y segundos platos, con guarniciones y postres dentro de una misma comida para posteriormente poder planificar menús diarios y semanales equilibrados.

   Para la Concejala de Educación y Salud, Isabel Martín Gregorio, “con este curso, que forma parte del Programa municipal de Salud en el Mayor, queremos ofrecer a las personas mayores recursos sencillos para que mantengan una alimentación equilibrada. Creo que las personas que participen en estos talleres sacarán más partido al esfuerzo que dedican a cocinar y ello, sin duda, repercutirá en su estado físico y también en su estado de ánimo”

   Gabinete de Prensa
    Ayuntamiento de Valdemoro